\nIl pregio assolutamente particolare dell'olio extra vergine d'oliva prodotto dal Frantoio di Montepulciano nasce da vari fattori legati alle condizioni umane e ambientali. La zona è particolarmente adatta alla coltura dell'olivo, il dolce andamento collinare e l'altitudine fra i 300 e i 650 metri permettono una continua fresca ventilazione che rende l'aria sana e pulita e consente di evitare l'uso di prodotti chimici.
\n\nL'attività prevalente degli agricoltori associati si svolge a carattere familiare ed è quindi profondamente legata ai metodi tradizionali. Ecco perché il Frantoio di Montepulciano può offrire un prodotto così particolare. Si è determinata una fusione fortunata fra la profonda saggezza contadina e la più moderna tecnologia.
\nIl carattere unico dell'olivicoltura in questa zona è legato proprio all'esistenza di tanti piccoli produttori che curano personalmente i loro ulivi, e ne seguono il raccolto dalla pianta al frantoio.